سرايا - عمل سبرينغ رول خضار

*المقادير:
- عجينة السبرينغ رول : عبوة
- الجزر : 1 حبة (مبشور)
- الملفوف : كوب (مقطع طولياً إلى شرائح رفيعة جداً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البصل الأخضر : عود (مفروم)
- الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

*طريقة التحضير:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل الأخضر والثوم، وشوّحيهما حتى يذبلا.
أضيفي برش الجزر والملفوف والزنجبيل، وقلبي المكوّنات حتى تذبل.
نكّهي بالملح، وأضيفي صلصة الصويا، ثم استمري في التقليب قليلاً حتى تمام التجانس.
ارفعي المقلاة عن النار، واتركي حشوة الخضار حتى تبرد قليلاً بدرجة حرارة الغرفة.
مدي رقاقة من عجينة السبرينغ رول على سطح العمل، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الخضار في منتصف العجينة، ثم اثني الأطراف الجانبية إلى الداخل، ولفّي الرقاقة حول نفسها.
كرري الخطوة السابقة حتى إنتهاء الكميات.
سخني الزيت النباتي في قدر على النار، واقلي لفائف السبرينغ رول حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
ضعي السبرينغ رول على محارم ورقية لامتصاص الزيت الفائض، ثم قدميها ساخنة إلى جانب الصلصة المفضلة لديكِ.

• إقرأ أيضاً : فطيرة البطاطس المقرمشة
• إقرأ أيضاً : من أشهى الشوربات الرمضانية .. إليكِ طريقة عمل شوربة البطاطس الكريمية السهلة
• إقرأ أيضاً : طريقة تحضير أصابع زينب من الحلويات الشرقية