سرايا - المقادير - البيض : 4 حبات

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم ناعم)

- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- الكزبرة : رشّة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبي المكونات لعدة دقائق حتى تصبح ذهبيّة اللون.

أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبيها مع الثوم والبصل.

نكّهي بالملح والكزبرة، وقلّبي الخليط قليلاً.

افقسي البيض فوق خليط الطماطم، ثم رشّي الفلفل الأسود، وقلّبي حتى تنضج الشكشوكة تماماً.

قدّمي الشكشوكة ساخنة إلى جانب الخبز الطازج.