سرايا - مقدمة عن سمك السلمون

سمك السلمون هو أحد أنواع الأسماك الشهية والمغذية التي تشتهر بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة. يعد السلمون من المصادر الغنية بالأحماض الدهنية أوميغا-3 التي تعزز من صحة القلب والدماغ. في هذه المقالة سنتعرف على طريقة تحضير سمك السلمون المنقوع والمشوي بطريقة سهلة وبسيطة.

المكونات اللازمة

لتحضير سمك السلمون المنقوع والمشوي، ستحتاج إلى المكونات التالية:

قطعتان من سمك السلمون الطازج

عصير ليمونة واحدة

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

فص ثوم مفروم

ملح وفلفل حسب الذوق

ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (مثل الزعتر أو الروزماري)

طريقة التحضير

إليك خطوات تحضير سمك السلمون المنقوع والمشوي:

1. تحضير التتبيلة

في وعاء صغير، قم بخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المفروم.

أضف الملح والفلفل والأعشاب المجففة. اخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.

2. نقع السمك

ضع قطع السلمون في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق أو في وعاء كبير.

صب التتبيلة فوق السمك، ثم أغلق الكيس أو غطِ الوعاء.

اترك السمك ينقع في التتبيلة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة في الثلاجة.

3. الشواء

سخن الشواية على نار متوسطة.

بعد انتهاء فترة النقع، أخرج قطع السلمون من التتبيلة وضعها على الشواية.

اشوي السمك لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لون السمك ورديًا ويصبح السطح مقرمشًا.

تقديم الطبق

يمكنك تقديم سمك السلمون المشوي مع سلطة متكونة من الخضار الطازجة أو مع الأرز البسمتي أو البطاطا المهروسة. لا تنسَ إضافة شرائح الليمون الطازجة للتزيين!

الخاتمة

سمك السلمون المنقوع والمشوي هو طبق رائع لاجتماعات العائلة أو للوجبات السريعة. سهل التحضير ومليء بالنكهات الفريدة. جرب هذه الوصفة واستمتع بوجبة شهية وصحية!