سرايا - المقادير - أفخاذ الدجاج : كيلو (مغسول جيداً)

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- البطاطس : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)

- البصل : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)

- الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)

- طماطم : 2 حبة (مبشورة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة)

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

- الزعتر : نصف ملعقة صغيرة

- صلصة الصويا : ملعقة كبيرة

- العسل : ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)

طريقة التحضير

اخلطي أفخاذ الدجاج مع زيت الزيتون وعصير الليمون والتوابل واتركيها في الثلاجة تتبل لأطول فترة ممكنة.

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

رصي البطاطس والبصل والفلفل في صينية الفرن، وأضيفي الأفخاذ المتبلة.

في وعاء صغير، اخلطي الطماطم المهروسة والثوم وصلصة الصويا والعسل والزنجبيل المبشور.

صبي الصلصة فوق المكونات في الصينية.

أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج والبطاطس ويصبح لونها ذهبياً.

قدميها ساخنة بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو الخبز العربي الطازج.