سرايا - المقادير - مكونات الصلصة :

زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

عصير الليمون : ملعقة كبيرة

دبس الرمان : ملعقة كبيرة

ملح : رشّة

- الماء : نصف كوب

- كينوا : ربع كوب

- طماطم : 1 حبة

- خيار : 1 حبة

- فليفلة خضراء : 1 حبة

- خس الآيسبرغ : 5 أوراق

- بقدونس : ملعقة كبيرة ونصف

- نعناع ناشف : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

افرمي الطماطم والخيار والفليفلة إلى مكعبات.

ابشري أوراق الخس ناعماً، ثم افرمي أوراق البقدونس أيضاً.

في قدر صغير الحجم، ضعي الكينوا والماء البارد.

غطّي القدر، وارفعيه على النار على حرارة متوسطة لمدّة 20 دقيقة لتنضج الكينوا تماماً، ثم صفي الكينوا من ماء السلق.

ضعي الخضار المقطعة الطماطم والخيار والفليفلة والخس والبقدونس في طبق التقديم.

أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون ودبس الرمان، وقلبيهم معاً.

أضيفي الملح والنعناع المجفف والكينوا، وامزجيهم معاً.

قدّمي سلطة الكينوا بدبس الرمان باردة أو احتفظي بها في الثلاجة لحين تقديمها.