سرايا - المقادير - اللحم : 500 غراماً (كرات اللحم جاهزة)

- طماطم : كوب (مهروسة)

- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)

- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)

- الكرفس : 2 عود (مفروم)

- البصل : 2 حبة (مفروم)

- الثوم : فصّان (مهروس)

- مرق : 4 اكواب (اللحم أو الخضار)

- ريحان : نصف كوب (طازج ومفروم)

- الزيت : 2 ملعقة كبيرة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في قدر على النار ضعي الزيت والزبدة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل، والكرفس، والثوم، والجزر، وقلبي المكونات لمدة 10 دقائق مع التحريك.

أضيفي المرق، ومكعبات البطاطس، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة.

أضيفي الطماطم المهروسة، وكرات اللحم، والملح، وغطي القدر واتركيه 15 دقيقة أخرى.

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.