سرايا -

سرايا - نقدم لكِ من المطبخ الفرنسي السلطة الشهيرة ذات المذاق الفريد والصحي والشهي، سلطة براعم الفصوليا الفرنسيه.

مقادير سلطة براعم الفصوليا الفرنسيه
١ كوب فاصولياء, صغيرة ( تنقع ليومٍ كاملٍ بالماء وتصفى وتوضع في علبة داخل الثلاجة لمدة يومين فنجدها قد انبتت براعم بيضاء بطول الاصبع )
١⁄٢ كوب بازيلاء خضراء
١⁄٢ كوب ذرة, او علبة ذرة معلبة
٤ ملعقة كبيرة كبيس خيار, مفروم النوع المفضل او اكثر من نوع
٦ بصل أخضر
١ طماطم
٢ ملعقة كبيرة جوز, مفروم
٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
زعتر يابس او اوريغانو


طريقة عمل سلطة براعم الفاصولياء الفرنسيه
١. نسلق البازيلاء والذرة بالماء المضاف اليه القليل من الملح، بعد الانتهاء نصفيهم ونضعهم في الماء المثلج ليبرد.
٢. نفرم البصل، البقدونس، الطماطم، الجوز والمخللات، نضيف اليهم الذرة، البازيلاء الخضراء، الزيتون وبراعم الفاصولياء .
٣. نضيف الملح، الفلفل، الزعتر، عصير الليمون وزيت الزيتون. نخلطهم جيداً.
٤. نحتفظ بالسلطة في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم .