الطريقة:
1 ـ مدي قطعة البيستري على سطح عليه طحين واستخدمي قطاعة قياس 7.5 سم لقطع أكبر عدد ممكن من الدوائر، اجمعي بقايا التقطيع ومديها واقطعي المزيد من الدوائر بحيث تصبح لديك 16 دائرة.
2 ـ سخني الفرن الى درجة 220 مئوية، امزجي النقانق المقطعة والجبنة المبشورة في وعاء.
3 ـ ضعي دائرة عجين في راحة كفك وضعي وسطها قليل من مزيج النقانق.
4 ـ استخدمي يدك الأخرى لطي العجينة وإلصاق أطرافها، كرري العملية مع بقية الدوائر.
5 ـ ضعي القطع في صينية فرن مانعة للالتصاق وامسحيها بالبيض، وشي فوقها البابريكا.
6 ـ اخبزيها في الفرن 10 ـ 12 دقيقة الى ان تنتفخ ويصبح لونها بنيا فاتحا، انقلي الفطائر الى شبك معدني واتركيها 5 دقائق لتبرد، انقليها الى صحن تقديم ورشي فوقها بقية البابريكا.