سرايا - سرايا - كيف تحافظين على هشاشة الكرفس؟

إن فقد الكرفس هشاشته، ضعيه في قدر مليء بالمياه الباردة. قطّعي ثمرة بطاطس نيّة وضعيها في القدر، ودعيه جانب...
يمكن تجنّب رائحة الملفوف المزعجة عبر إضافة الجوز (من دون فتحه) في القدر بينما يتمّ طهي الملفوف، وقد يكتسب الملفوف حلاوة من حيث الطعم إن تمّ طهيه في قدرٍ مكشوفٍ لثماني دقائقَ.
أما للمحافطة على القرنبيط أبيض اللون دون إصدار أي رائحة مزعجة، فيجب طهيه في مزيجٍ من الحليب والمياه على التساوي.