سرايا - سرايا - معكرونة السبعينات
500 غم مكرونه elbow مسلوقه ومغسوله ومصف
لطبخ اللحمة :
½ كيلو لحم مفروم بقر نصف دسم
1 كوب ماء بارد
1 كوب بصل مفروم
1 ملعقه متوسطه فلفل اسود
1 ملعقه متوسطه بودره الكاري
1 ملعقه متوسطه ملح

الصلصة:
4 ملاعق طعام زيت ذره
2 كوب بصل مفروم
20 غم ثوم مفروم
2 ملعقه متوسطه بهار الكاري
1 ملعقه متوسطه فلفل اسود
1 ملعقه توسطه كركم
2 ملعقه متوسطه ملح ناعم
1 كوب طماطم مقشر ومفروم
200 غم معجون طماطم
1 كوب كرفس مفروم
2 كوب ماء
1 كوب كرفس اضافي

لطبخ اللحمه:
1. تطبخ اللحمه مع البصل والبهارات وتترك جانبا

الصلصة:

1. يقلي البصل بالزيت ثم يضاف الثوم ويقلب
2. تضاف البهارات والملح
3. يضاف الطماطم ويقلب جيدا
4. يضاف معجون الطماطم ويقلب ٥ دقايق
5. تضاف اللحمه المفرومه وكوب الكرفس وتقلب
6. يضاف الماء ويترك يغلي مده ٥ دقايق
7. تضاف المكرونه المسلوقه وتقلب وتترك ٥ دقايق للتشرب الصوص
8. يضاف كوب الكرفس الاضافي وتتقلب ثم تقدم
9. تزين بالكرفس