سرايا - سرايا - المقادير
300 جم من البابايا الخضراء، مقشرة، مفرغة من البذور، ومبشورة
4 حبات شطة حمراء، مفرغة من البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة
15 ورقة كزبرة
10 أوراق نعناع طازجة
30 جم من الفول السوداني، محمص ومدقوق
30 جم من الكاجو، محمص، للتزيين
150 جم من القريدس، منظف ومشوي
التتبيلة
2 ملعقة صغيرة من صلصة السمك، حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة من السكر البني الخام
2 ملعقة طعام من عصير الليمون الأخضر
1 فص ثوم، مفروم
1 ملعقة طعام من الماء

طريقة التحضير
توضع صلصة السمك والسكر وعصير الليمون الأخضر والثوم والماء في وعاء خلط كبير الحجم، وتُقلب المكونات جيدًا.
تٌخلط البابايا الخضراء والنعناع والفول السوداني والكزبرة والقريدس والشطة معًا في وعاء آخر.
تُصب التتبيلة على الوجه وتُقلب جيدًا
تُقدم السلطة مع الكاجو المحمص.