سرايا - سرايا - 3 ملعقة كبيرة زيت او سمن
1 حبة متوسطة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارالكاري
1 كيلو افخاذ دجاج (دبوس)
3 حبة كبيرة طماطم مقشر ومفروم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب ماء
2 قرن صغير فلفل أخضر حار
1 كوب قيمر(قشطة)

للتقديم
كزبرة مفرومة

طريقة التحضير
1. في قدر متوسط الحجم ضعي الزيت، ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والكاري قلبي الخضروات لمدة ٣ دقائق.
2. أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه.
3. أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الملح والفلفل. قلبي الدجاج مع الطماطم لمدة ٣ دقائق ليتشرب طعم الطماطم.
4. أضيفي الماء. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج.
5. أضيفي القيمر وقرون الفلفل. غطي القدر ودعي الدجاج يطهي لمدة ١٠ دقائق أخرى.
6. أسكبي الدجاج في طبق تقديم، وزعي الكزبرة وقدمي مع الأرز الأبيض