سرايا - سرايا - المقادير
1 كوب من الزبدة، مُطراة
½ كوب من الدهن النباتي
3 أكواب من السكر
5 بيضات
2 ملعقة طعام من قشر الليمون، مبشور
1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيليا
3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
1 ملعقة صغيرة من الملح
½ ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
1 كوب من الحليب

الفروستنج
2 كوب من سكر الحلواني
5 ملاعق طعام من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون، مبشور

طريقة التحضير
في وعاء كبير الحجم تُخلط الزبدة مع الدهن والسكر لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح الخليط خفيفًا وزغبًا. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة. يضاف بشر الليمون والفانيليا ويُقلبا.
يُنخل الدقيق والملح والبيكينج باودر معًا، ثم يضاف الخليط تدريجيًّا إلى الخليط الكريمي بالتناوب مع الحليب. يُخفق الخليط لمجرد أن تمتزج المكونات.
يُصب الخليطفي صينية خبز مدهونة بالزبدة، ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 70 دقيقة أو حتى يُغرس عود أسنان بالقرب من منتصف الكعكة ويخرج نظيفًا. تُترك الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل رفعها من الصينية.
في وعاء صغير الحجم تُخلط جميع مكونات الفروستنج، ثم تُصب على الكعكة