سرايا - سرايا - 1. أحضري أكواب تقديم فخارية أو زجاجية شفافة.
2. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الأرز وأضيفي مقدار ٢ كوب من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي الأرز لعدة دقائق إلى أن يتضاعف حجم حبات الأرز ويتشرب معظم الماء.
3. أضيفي السكر والمستكة. قلبي إلى أن يذوب السكر.
4. أضيفي النشا على الحليب. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي النشا إلى أن يذوب.
5. أضيفي الحليب على الأرز. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الأرز والحليب على نار متوسطة لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة إلى أن يتشرب الأرز بالحليب وتتكون النشوية وتتماسك.
6. أسكبي النشوية في الأكواب. يمكنك تقديم النشوية دافئة.
7. ضعي النشوية في البراد إلى أن تبرد تماما. أنثري القرفة وقدميها.