سرايا - سرايا - طريقة التحضير
1. أحضري قالب مربع مقاس ٩ بوصة، ضعي فيه قطعة من ورق الالمنيوم بحيث تغطي القاع والجوانب.
2. في مقلاة واسعة ضعي الحليب، سخني على نار هادئة جدا الى أن يصبح دافئ.
3. اضيفي ٣ كوب جوز الهند، اضيفي ماء الورد، وباستعمال ملعقة خشبية قلبي الى يتجمع جوز الهند ويصبح مثل المعجون مع اضافة المزيد حسب الحاجة.
4. ضعي نصف كمية جوز الهند في القالب مع الضغط عليها قليلا لفردها. ثم اضيفي لون الطعام الى بقية الخليط ليصبح وردي اللون، ضعيه فوق الطبقة البيضاء. أتركي جوز الهند لمدة ساعة ليتماسك.
5. باستعمال قطاعة او سكين قطعي جوز الهند إلى أشكال حسب الرغبة.