سرايا - سرايا- يعد الطبخ علماً قائماً بحد ذاته، ويحتاج إلى مهارة عالية وانتباه لأدق التفاصيل التي يمكن أن تحدث فرقاً كبيراً في النهكة النهائية لوجبات الطعام.


وعلى الرغم من أن احتراف الطبخ يحتاج إلى سنوات من التعليم في المعاهد والكليات المتخصصة، إلا أن بالإمكان تعلم المهارات التي تساعد على تحضير الأطباق الشهية في المنزل خلال فترة زمنية بسيطة.

وفيما يلي مجموعة من النصائح التي تساعدك على تعلم الطبخ خلال شهر واحد فقط بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:

1- تعلم تقبل الفشل
أول ما يجب عليك معرفته أن الفشل أمر وارد في جميع الأوقات، وحتى الطاهي الماهر يمكن أن يحرق أطباق الطعام، أو يحصل على نتيجة غير مقبولة، وما تشاهده في برامج الطهي هو النتيجة النهائية التي خضعت لعمليات القص والمونتاج، لذلك لا تتوقع أن تسير الأمور دوماً على ما يرام، فالخطأ وارد في كل لحظة.

2- إنجاز مهام متعددة
يجب أن تكون لديك القدرة على إنجاز عدة مهام في نفس الوقت، فأنت بحاجة إلى تقطيع الخضروات، وغسل مكونات الطعام، وتنظيف المطبخ باستمرار، وإلا ستعم الفوضى في المكان، ولن تكون قادراً على متابعة العمل.

3- اختيار أدوات المطبخ المناسبة
يعد اختيار أدوات المطبخ المناسبة من أهم شروط تحضير أطباق الطعام الشهية، فأنت بحاجة إلى اختيار أحجام متنوعة من الأواني والملاعق والسكاكين وغيرها، ومن الخطأ استخدام نفس الأواني لمهام متعددة.

4- اختيار وصفات طعام بسيطة
حاول أن تختار في البداية وصفات طعام بسيطة وغير معقدة، فنجاحك في إعداد هذه الوصفات، سيمنحك القدرة في المستقبل على تعلم المزيد من الوصفات الأكثر تعقيدا.

5- تسوق المكونات
بعد اختيار وصفات الطعام المناسبة، يأتي دور التسوق، ويجب أن تكون قادراً على اختيار المكونات الطازجة كالخضروات واللحومات والأسماك وغيرها، وعليك أن تتقيد قدر الإمكان بالمكونات الموجودة في وصفة الطعام، ولا تغامر في بداية المشوار بتغيير بعض المكونات.

6- حضر نفسك بشكل مسبق
إذا كنت ترغب بتحضير وصفة طعام مميزة لأفراد الأسرة، لا تترك الأمر للحظات الأخيرة، بل حاول أن تحضر المكونات بشكل مسبق، فإنجاز عمليات التقشير والتقطيع يوفر عليك الكثير من الوقت خلال العمل.