سرايا - سرايا - فوتشيني بالدجاج والبروكولي



المقادير

كيلوصدر دجاج»مقطّع شرائح»
راس البروكولي صغير الحجم
2فص ثوم مهروس
2ملعقة كبيرة زبدة
2ملعقة كبيرة طحين
كوب ونصف حليب ساخن
بهارات
2ملعقة كبيرة جبنة بارميزان او موزريلا
نصف كوب كريما طبخ
فوتشيني
فلفل أسود
ماجي
ملح



الطريقة



يتبل الدجاج بالملح والفلفل والزيت والثوم المهروس ويترك من 2الى3 ساعات ثم يقلى بالزيت

يحمص الطحين بالزبدة ثم نضيف الحليب الساخن، مع التحريك بسرعة، ثم نضع الملح والبهارات وجبنة البارميزان و الكريما .

نسلق البروكولي لمدّة 5 دقائق.
نسلق الفوتشيني
يخلط الفوتشيني مع الدجاج والبروكولي و الصوص والماجي ويوضع على النار لمدّة 5 دقائق.


شوربة البروكولي




المقادير

نصف كيلو البروكولي
2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب ونصف مرق دجاج
ملح
فلفل أسود
نصف كوب كريما



الطريقة

نسلق زهرات البروكلي مع أعناقها في 2 كوب ماء

يحمص الطحين في الزبدة ثم نضيف مرق الدجاج مع التحريك المستمر حتى يغلي لمدة دقيقة

يخلط البروكلي مع ماء السلق في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس القوام.

توضع الشوربة على النار حتى تغلي ونضيف الكريما والفلفل والملح



عصيربطيخ بالنعناع




المقادير


بطيخ مقطع ومكعبات ثلج
نعناع اخضر



الطريقة

نضع قطع البطيخ بالخلاط مع قليل النعناع

نخلط جيدآ للحصول على عصير منعش


سبانخ بالخبز المقرمش



المقادير

رغيف خبز مُقطَّع مكعبات ومقرمش
حبة كبيرة أفوكادو مقطعة شرائح,
ربع كوب جوز
كوب فراولة مقطعة شرائح
حبة بصل أحمر مُقطَّع جوانح رقيقة
6 اكواب سبانخ طازج مقطع
كوب جبنة موزريلا
الصوص
ربع كوب خل بلسمي
ملعقة صغيرة ماسترد
نصف كوب زيت زيتون
ملح
فلفل أسود


الطريقة

يخلط الخل ، والماسترد والملح، والفلفل، في الخلاط جيداً، ثم يُضاف زيت الزيتون بالتدريج حتى يتجانس الخليط،

يخلط السبانخ مع كمية من الصوص ثم نضيف الفراولة المقطعة وجبن الموزريلا، والأفوكادو، والبصل الأحمر، والجوز، والخبز المقرمش.