سرايا - سرايا - تسعى كل ربة منزل إلى ابتكار كل ما هو جديد خلال شهر رمضان، وغالباً ما تعاني من إيجاد وجبات جديدة. إليكم وجبات كاملة لدعوات الافطار بواسطة الفراولة.
الطبق الرئيسي: دجاج مع الفراولة والأفوكا والجبن

مكونات:

2 كيلو جوانح أو فجاد دجاج
مسحوق البصل
2 فص ثوم
10 حبات فراولة
حبة أفوكا
ملعقتان بكنغ باودر
كعك مطحون
ملعقة طعام خل بلسمي
½ ملعقة زنجبيل
ملعقتان سكر بني
ملعقتان بهار أسود
ملعقة ملح (حسب الرغبة)
مرقة الدجاج (حسب الحاجة)
علبة كريمة للطبخ
½ كوب فيتا
حامضة
كزبرة للتزيين

طريقة التحضير:

في كيس انقعي الجوانح قبل 18 ساعة من تحضيرها أو في المساء مع الكعك المطحون والملح والبهار الأسود
أخبزي الجوانح حتى ينضج من كل الجهات.
في وعاء وعلى نار متوسطة، ضعي الفراولة والخل والثوم والزنجبيل والسكر البني واتركيها تطهى ليذوف الفراولة وتخرج منه العصائر.
أضيفي على الفراولة مسحوق البصل، وبهار حر (حسب الرغبة) والملح، ويترك ليصبح صلصة سميكة على نار خفيفة
أخفق في الخلاط الأفوكا وعلبة الكريمة وجبنة الفيتا وعصير الحامض والقليل من الملح وتخلط لتصبح متماسكة.
أضيفي صلصة الفراولة إلى الجوانج وضعيها لـ5 دقائق في الفرن وزينيها بالقليل من الكزبرة. وفي وعاء جانبي ضعي صلصة الأفوكا.
الطبق الجانبي: الفراولة مع الخبز وجبن الماعز


المكونات:

خبز باغيي مقطع إلى أربع أقسام
زيت الزيتون
جبنة ماعز
8 قطع من جبنة الكريمة
ملعقتان عسل
1/3 كون من الخل البلسمي
3 ملاعق سكر
فراولة
¼ كوب من أوراق الريحان

طريقة التحضير:

ضعي شرائح الرغيف الفرنسي على صينية الخبز وبفرشاة ادهنيها بزيت الزيتون. واخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون لحوالي 8 دقائق.
أخلطي في الخلاط الجبن الماعز والجبن الكريمي والعسل ليصبح ناعماً.
أضيفي خليط الجبنة على الخبز المحمص وضعيها في الفرن للتحمر.
قلبي الخل البلسمي والسكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى يغلي وينضج، ومن ثم يترك ليبرد.
أضيفي الفراولة الى خليط الخل وضفيها على الصينية، تقدم ساخنة.
طبق التحلية: فراولة ولوز مع الشوفان


مكونات:

كوب ونصف من بسكويت الشوفان المكسر او كورن فليكس
نصف كوب لوز
فراولة
3 ملاعق طعام من السكر البني
¼ ملعقة ملح
¼ ملعقة قرفة
ا بيضة
كوبين حليب
ملعقتين زبدة

طريقة التحضير:

ضعي بسكويت الشوفان أو الكورن فليكس مع الفريز واللوز في صينية الخبز، وسخني الفرن على 350°.
اخفقي ملعقتين من السكر البني والملح والقرفة والبيض والحليب والزبدة المذابة في وعاء حتى تتماسك.
أضيفي السائل إلى الصينية وإضغطي قليلاً بالشوكة على الشوفان.
رشي الملعقة المتبقية من السكر فوق الخليط وضعي الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقية، وتقدم ساخنة.
عصير: الفراولة مع النعنع المنعش (للكوب)

المكونات:

3 حبات فراولة
3 ملاعق شراب الفراولة
عصير نصف حامضة
10 أوراق نعناع
¼ كوب صودا

طريقة التحضير:

في الخلاط، أخلطي الفراولة والشراب والحامض ليصبح عصيراً
أضيفي أوراق النعناع واخلطيهم قليلاً مع العصير، لا تبالغي في خلطه كي لا يعطي طعمة مرّة.
ضعي العصير في كوب مع القليل من الصودا. وقديميها مع ثلج.