سرايا - سرايا- حساء الدجاج والذرة

المطبخ اللبنانى


المكونات:
- 1 عُلبة ذرة حلوة.
- 2 صدر دجاج مقطع مكعبات.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- 1 حبة فلفل أصفر حلو متوسطة مقطعة مكعبات.
- 2 ملعقة كبيرة طحين (سيم).
- 3 ملاعق شوفان.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملح.
- فلفل أسود.

الطريقة:
1- يُسخن الزيت قليلاً فى قدر متوسط، ونحمر به البصل المفروم حتى يَذبل.
2- نضع مكعبات صدر الدجاج عليه ونقلبه قليلاً.
3- نضع مكعبات الفلفل الحلو، ونستمر فى التقليب حتى ينضج الدجاج.
4- نخلط كل من الحليب مع الطحين والشوفان جيداً فى وعاء أخر حتى لا يتكتل الطحين،
ثم نضيفه الى القدر ونقلب جيداً حتى يغلىِ.
5- ثم نضع الذرة ومكعبات المرق والملح والفلفل اللأسود حسب الرغبة.
6- نترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلظ قوامه قليلاً.