سرايا - سرايا - سلطة الفواكة السلطة من المقبلات التي اعتاد الناس على وضعها مع الوجبات الرئيسية؛ فهي تساعد على تسهيل عملية الهضم لما تحتويه من قيمٍ غذائيّة، وحصص موزونة من العناصر والأحماض والإنزيمات.
السلطات نوعان: إمّا سلطة الخضار؛ حيث نستخدم فيها أنواعاً مختلفة من الخضروات حسب الرغبة، وسلطة الفواكه وتحتوي على العديد من أنواع الفاكهة المفضّلة لدى العديد من الناس. سنذكر فيما يلي كيفية تحضير سلطة الفواكه من خلال أنواع محددة اخترناها، ومما يجدر ذكره أنّ جميع المكونات يتم تقطيعها إلى قطعٍ صغيرة وبأحجام متناسبة معاً، كما أنّ الكمية المذكورة تكفي شخصين وبإمكانك زيادة الكمية حسب الطلب .
إعداد سلطة الفواكه المكونات ملعقتان كبيرتان من عصير الرمان . نصف كوب من الفراولة المقطعة . حبة من الموز مقطعة . حبة من الكيوي مقطعة. حبة من البرتقال مقطعة . ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر . كوب من عصير البرتقال الطازج . طريقة تحضير نضع الفراولة والموز والكيوي والبرتقال في وعاء معاً . نضيف ماء الزهر. نضيف عصير الرمان وعصير البرتقال الطازج. نخلط المكوّنات معاً . ننوّه إلى أنّ هذه الطريقة التي تم ذكرها سهلة وبسيطة لسلطة الفواكه، كما من الممكن استبدال هذه الفاكهه بأنواع أخرى. إعداد أسياخ الفواكه المكونات حبة كبيرة من الأناناس. حبة من الشمام . علبتان من الفراولة . علبة عنب أحمر. علبة عنب أخضر. حبتان كبيرتان من التفاح . حبتان كبيرتان من البرتقال . الصلصة علبة صغيرة من القشطة . ملعقة كبيرة من العسل . طريقة التحضير نقطع الأناناسة، والشمامة، والتفاح والبرتقال إلى مكعبات، ونحاول أن تكون جميع القطع متقاربة في الحجم. نضع الفواكه في الأسياخ بالتساوي . نجهز الصلصة: وهي بخلط العسل مع القشطة جيداً. نقدّم الصلصة مع الأسياخ. فوائد سلطة الفواكه لسلطة الفواكه العديد من الفوائد، نذكر منها ما يلي وذلك حسب فائدة كل فاكهة:
البرتقال: غني بفيتامين C. مقوٍّ للكبد ومنشّط للأوعية الدموية. التفاح: يساعد على الهضم . مقاوم للغازات والإمساك. يساعد على التقليل من مخاطر ارتفاع ضغط الدم . الموز: يمنع تصلب الشرايين والكلى . مقاوم للإسهال . يحمي الجسم من فقر الدم. يهدّئ قرحة المعدة . الفراولة: تعد مهدئةً للأعصاب. يعالج حالات النقرص وهو مُسكّن للآلام . الكيوي: يفيد في إنقاص الوزن .
يقاوم التهابات الأنسجة. يعالج الرشح. ممّا سبق يتبيّن لنا أنّ الفواكه ضروريّة وتُسهّل الهضم؛ لذا تعد من المقبلات الضرورية، كما أنّ ألوانها المتعددة تشجع الفرد على الإقبال والرغبة في تناولها. نصائح حاولي تقديم السلطة مباشرةً، أو بعد مدّة أقصاها ساعتين؛ لأنّ الفواكه ستذبل وتتأكسد مثل التفاح، والموز، ويصبح لونها بنيّاً، وذلك سيؤثر على الطعم . يمكنك إضافة ما تريدين من الفواكه: سواءً أكانت (عنابية، أو توت شامي، أو توت بري، أو بطيخ، أو كلمنتينا، أو مشمش...).