سرايا - سرايا  - الخضار والأرز بالصلصة الحامضة

المقادير:

كوبان من الأرز الأبيض

3 ملاعق من زيت الزيتون

ملعقة صغيرة من الثوم المهروس

كوبان ونصف من البطاطا الحلوة المقطعة إلى مكعبات

حبة من الفليفلة مقطعة إلى مكعبات

نصف كوب من البصل المقطع

كوبان من أناناس العلالي المقطع

علبة من خضار العلالي المشكلة

الطريقة:

في مقلاة على النار نضع الثوم ثم البصل ونقليهم قليلاً، بعدها نضيف الفليفلة المقطعة والبطاطا الحلوة

نغطي المقلاة ونترك الخطار حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريباً

ثم نضيف علبة الخضار المشكلة والأناناس ونرفعها عن النار

مقادير الصلصة:

1/4 كوب من كاتشاب العلالي

ملعقتان كبيرتان خل الأرز

2 1/2 ملقعة كبيرة من السكر الأسمر

1/4 كوب من عصير الليمون

1/2 ملعقة كبيرة من نشاء العلالي

رشة من الملح

رشة من البهار الأسود العلالي

الطريقة:

في إناء على النار نضع جميع المكونات ونترك الصلصة حتى تتكثف

نصب الصلصة فوق الخضار ونقدمها مع الأرز الأبيض