سرايا - سرايا - المكوّنات:
خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر - ربع كوب
ماء - ثلاثة أرباع كوب + ربع كوب
دقيق - 3 أكواب
حليب بودرة - 3 ملاعق صغيرة
ملح - رشة
زبدة - ربع كوب
بيض - 1
زبدة مذوّبة للحشوة - بحسب الرغبة
قرفة للحشوة - ملعقتان كبيرتان
سكر أسمر للحشوة - نصف كوب

طريقة العمل

1- ضعي الحليب في قدر على حرارة متوسّطة واتركيه حتى يغلي.

2- أضيفي الزبدة وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات.

3- إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يبرد على حرارة الغرفة.

4- ضعي في وعاء الدقيق مع الخميرة، الملح والسكر واخلطي.

5- زيدي الماء والبيضة ومزيج الحليب وادعكي المكونات بواسطة بواسطة يديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

6- قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين، غطّيهما واتركيهما على حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمهما.

7- إفردي قسم من العجينة على سطح صلب، ادهنيها بالزبدة وانثري عليها السكر والقرفة.

8- لفي العجينة على شكل رول وقطعيها إلى دوائر صغيرة متساوية الحجم.

9- صفي السينابون رولز في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة واتركيها جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى نرفخ.

10- اخبزي السينامون رولز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 20 دقيقة.

11- أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها الحلى فاتر على سفرتك.