سرايا - سرايا - يعد الأوزي أهم الأطباق الرئيسية والمتعارف عليها لتقديمها بالولائم الكبيرة.. فهو بسيط بمكوناته التي تتوافر بمطبخك دائماً الأوزي مع المكسرات.. لسفرة مميزة حضريه إلى جانب الدجاج المشوي الشهي وعدة أطباق من السلطات المنوعة.

-المقادير
عجينة الكلاج: عبوة
الأرز المصريّ: 1 كيلو
السمنة: 150 غراماً
القرفة: 10 غم (ناعمة)
فلفل أسود: 10 غم
البازلاء: 500 غراماً (خضراء)
مكسرات محمصة: 250 غراماً (لوز، فستق حلبي، صنوبر)

-طريقة التحضير
1. تقطع عجينة الكلاج الى مربعات بقياس 2525 سنتميتر.

2. يطهى الأرز مع البازيلاء وتضاف إليه المكسرات والتوابل.

3. تحشى كل قطعة من العجينة بخليط الأرز والبازيلاء وتغلق بشكل دائري وتلصق بواسطة البيض.

4. توضع في صينية الفرن مع السمن لمدة 20 دقيقة على حرارة 150 درجة مئوية، وبعدها تصبح جاهزة للتقديم.