سرايا - سرايا - طريقة التحضير
بسكويت التمر
تخلط جميع المقادير وتعجن حتى تصبح عجيناً.
تبرد في الثلاجة (البراد) لمدة 20 دقيقة.
تغلف صينية الخبز بورق الخبز.
يفرد العجين بالنشابة بحجم يكفي أن يكون طبقتين من البسكويت بحجم الصينية.
توضع أول طبقة على ورق الخبز.
توضع الحشوة فوق العجين.
توضع الطبقة الثانية من العجين فوق الحشوة.
يدهن الوجة بخليط البيض ثم يبرد في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
يقطع على أشكال حسب الرغبة ثم يخبز على 220 درجة مئوية لمدة حوالي 20 دقيقة.