سرايا - سرايا- ان عصائر الخضروات الطازجة مجددة وبانية للخلايا . انها ترفع من قدرة جهاز المناعة وتزيل البقايا الحمضية وتوازن عملية التمثيل الغذائي انها تساعد في السيطرة على السمنة عن طريق ازالة دهون الجسم الزائدة من ضمن أكثر عصائر الخضروات الصحية واللذيذة يوجت اللفت , القرنبيط, الجزى, الخيار, الكرنب, الكرفس , البقدونس, البنجر, السبانخ, البقلة المائية, وعصير عشب القمح عصير الجزر من المحتمل انه أكثر العصائر انتشارا وهو غني بالبيتا كروتين الذي يساعد في مهاجة السرطان .

ولان الجزر هو اكثر الخضروات حلاوة فان عصيرة ليس فقط لذيذ بنفسه ولكه ايضا عظيم في الخلط بغيره من الخضروات ليزيد من جاذبيتها من ناحية أخرى فان الخضروات ذات الرائحة النافذة كالبروكلي والكرفس والبقدونس والبصل واللفت الاصفر واللفت كمثال يجب استخدامها بكميات قليلة فقط. وعتبر الثوم غضافة عظيمة الى شراب الخضروات قبل عملية العصر أسقط الثوم في الخل لمدة دقيقة واحدة لتقتل البكتيريا والفطر من على السطحخ لتتجنب تهيج بطانة الامعاء استخدام فصا واحدا من الثوم الطازج في كوبين من العصير للحصول على أكبر فائدة صحية , استخدام خضروات مختلفة ومتعددة عند عمل عصيرك , بهذة الطريقة فانك سوف تمد جسمك بمختلف المواد المغذي الهامة الوصفات الاتية مجرد اثنين من عصائر الخضروات الصحية الكثيرة والتي يمكن ان تحاول تجريبتها