سرايا - سرايا-تعتبر الحلويات الباردة من أشهى الحلى المصنوعة في البيت ، فهي تعتبر بديل للأيس كريم ، كما أنها بسيطة وغنية بالمكونات ، قومي سيدتي بالتعرف على طرق تحضير مجموعة من الوصفات ؛ لتحضيرها إلى أطفالك وأفراد عائلتك ، وخصوصاً في حفلات عيد الميلاد . الوصفة الأولى :-

مكونات الطبقة الأولى : باكيتان من بسكويت الشاي . قالب من الزبدة . مكونات الطبقة الثانية : ثمانية فناجين من حليب البودرة . ستة مكعبات من جبن الحلو . أربعة فناجين من السكر . علبتان من اللبن الزبادي . نصف باكيت من مسحوق الجلاتين . مكونات الطبقة الأخيره : نصف علبة من الحليب المكثف . علبة من القشطة . باكيت من كريمة الخفق . ثلاثة ملاعق حليب طازج . ملعقة من الكاكاو البودرة . طريقة التحضير : الطبقة الأولى : قومي بطحن بسكويت الشاي ، ثم قومي بإضافة قالب الزبدة المذابة إليه . قومي بفرك الزيدة بالسكويت جيداً . قومي برص الخليط في قاع الصينية جيداً . الطبقة الثانية :

قومي بخلط جميع مكونات الطبقة الثانية في الخلاط الكهربائي . ثم قومي بسكبه فوق الطبقة الأولى ، ومن ثم ضعيه في الفرن لمدة لا تزيد عن ربع ساعة . الطبقة الأخيره : قومي بخلط مكونات الطبقة الثالثة جيداً . ثم أدخليها في البراد لمدة لا تقل عن عشرة دقائق . ثم أخرجي الخليط، وصبيه فوق الطبقة الثانية ، ومن ثم ضعي الصينية في البراد لمدة ساعة . زيني الحلى بأي طريقة تحبيها ، ومن ثم قدميها . الوصفة الثانية :-

المكونات : 200 غم من بسكويت الشاي . ربع كوب من السكر . نصف كوب من الزبدة المذابة . رشة قرفة . ملعقة ونصف طعام من مسحوق الجيلاتين ، مذاب في نصف كوب من الماء الفاتر . القليل من الفانيلا ، والقليل من برش الليمون . حفنة من بتلات الورد المفرومة ناعماً . 300 غم من الجبنة القشدية . كوب من السكر . كوب ونصف من الكريمة المخفوقة . القليل من ماء الورد . الطريقة : قومي بطحن بسكويت الشاي مع السكر والزّبدة المذوبة ، للحصول على مزيج مفتت . قومي بوضع المزيج في قالب للتشيز كيك ، ثم اضغطي عليه جيداً ، ثم قومي بوضع الصينية في الفرن لمدة عشرة دقائق ، ثم اتركيه ليبرد . قومي بخلط الجبنة القشدية مع السكر ، والقليل من برش الليمون ، وملعقة كبيرة من ماء الورد. قومي بإضافة الكريمة المخفوقة ، وبتلات الورد المفرومة للمزيج . قومي بخلط الجيلاتين المذوب إلى المزيج ، وحركي جيداً . قومي بسكب هذا المزيج فوق البسكويت المطحون ، وضعيه في البراد طوال الليل . زيتي الحلى ببتلات الورد ، ثم قدميها . تعتبر الحلى الباردة من أشهى الحلى ، والتي تناسب جميع الأذواق ، قومي سيدتي بتحضيرها ، واتبعي الخطوات كما هي ، وستلقين الإعجاب والثناء من جميع أفراد العائلة .