سرايا - سرايا - طريقة عمل سلطات السلطات هي من أكثر أنواع المقبلات حفاظاً على الصحة ، فهي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم ، كما فيها السوائل والألياف التي تعمل على تليين عملية الهضم والإخراج ، فهي صحية جداً ولذيذة أيضاً عند وضعها كمكملة لبعض الأطعمة ، ومن أشهر أنواع السلطات هي سلطة الملفوف أو (الكول سلو) ،

وهذه طريقة منزلية لصنعها ولكنها مختلفة عن الموجودة في المتاجر أو المطاعم ، إليك الطريقة: مكونات سلطة الكول سلو: • رأس صغير من الملفوف النظر المغسول. • 3 حبات من الجزر المقشر والمغسول أيضاً • حبتان كبيرتان من البرتقال • علبة من الذرة الحلوة (200) غرام تقريباً • مايونيز ، والكمية حسب الرغبة • سكر ، والكمية أيضاًحسب الرغبة لكن يفضل ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير: • نقطع الملفوف على شكل أشرطة بطول 3 سم وعرض نصف سم ، وهو الشكل المثالي • بشر حبات الجزر بالمبشرة ومراعاة أن تكون طريقة البشر مائلة ، حتى تصبح قطع الجزر طويلة • وضع الذرة بعد تصفية الماء منها في وعاء مع الملفوف المقطع والجزر المبشور • عصر البرتقالتان ووضع عصيرهما على الخليط السابق في نفس الوعاء • وضع المايونيز (4) ملاعق كبيرة على نفس الخليط • وأخيراً إضافة السكر ثم التحريك جيداً • في حال أن السائل فيها كان قليلاً يمكن أضافة بعض عصير البرتقال ، أو إضافة المايونيز إذا كان قليلاً أيضاً... وهذا نوع آخر من السطات المعروفة والتي تؤكل في العادة في فصل الصيف لإنها تعطي الشعور بالبرد والإنتعاش ، وهي سلطة الخيار باللبن: المكونات : • نص كيلو خيار صغير • كيلو واحد من اللبن الزبادي • 3 فصوص من الثوم • رشة نعنع يابس • ملعقتان صغيرتان من الملح طريقة التحضير: • وغسل الخيار جيداً بالماء ونقطعه على شكل حلقات ناعمة • ندق الثوم معه الملح والنعنع اليابس ثم نضفه إلى اللبن • نضيف الخيار إلى باقي المكونات ونخلطه حتى يتجانس ثم نضعه في وعاءللتقديم