سرايا - سرايا- المقادير :

ملعقة صغيرة كمون صحيح
1 ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
1 فص ثوم
1 قرن صغير فلفل حار مفروم
1 حبة صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زبدة
2 كوب ذرة مسلوق
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير
1. في وعاء الهاون ضعي الكمون، الكزبرة، الثوم، الفلفل، البصل والملح. باستعمال يد الهاون أهرسي المواد لتصبح ناعمة جدا.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة, ضعي المقلاة على نار متوسطة, أضيفي خليط الكمون, باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخليط لمدة5دقائق إلى أن تتصاعد رائحة البهارات.
3. أضيفي الذرة والشطة, قلبي الذرة بخفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
4. أضيفي عصير الليمون والكزبرة, قدمي الذرة الحارة كوجبه خفيفه او بجانب اطباق المشاوى .
التعليقات