سرايا - سرايا- المقادير

1 وحدة متوسطة من البصل
1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي
2 فصوص من الثوم
1 قطعة من عود القرفة
2 ملاعق طعام من معجون الطماطم
6 أكواب من الماء
6 وحدة كبيرة من فخذ الدجاج
2 أكواب من الأرز البسمتي
1 ورقة كبيرة من الجزر
1 كوب من الزبيب
½ كوب من اللوز
2 مكعبات من ®MAGGI مرقة اللحمXاشتري الآن
1 ملعقة طعام من التوابل المخلوطة
10 غ من الهال الأخضر

طريقة التحضير
رز بخاري بالدجاج وصفات
يُطهى البصل في الزيت النباتي في قدر كبيرة الحجم حتى يصبح لونه ذهبياً. يُضاف الثوم، والتوابل السعودية، وأصابع القرفة، والهال الأخضر، ومعجون الطماطم ويطهى المزيج لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين
تُضاف مرقة الدجاج من ماجي، والماء ويُغلى المزيج ثم تُضاف قطع الدجاج، وتُغطى وتطبخ فوق درجة حرارة من متوسطة إلى عالية حتى يطهى الدجاج بالكامل. يُنزع الدجاج ويُترك جانباً
يُضاف الأرز، والجزر، والزبيب إلى الحساء بلطف وتُصف قطع الدجاج المطبوخة بالأعلى. يُغطى المزيج ويطهى على حرارة من متوسطة إلى منخفضة حتى يُمتص الحساء بالكامل وينضج الأرز
يُحرك الأرز ثم يُنقل بلطف إلى صحن تقديم كبير الحجم بينما يتم صف قطع الدجاج بالأعلى للتقديم
يُرش باللوز المحمّص قبل التقديم كزينة اختيارية
يُقدم مع سلطة خضراء وخيار ولبن روتي