سرايا -

سرايا - لمحبي المأكولات البحرية والأسماك الطيبة والمفيدة، طريقة عمل الروبيان بجوز الهند خطوة بخطوة بالصور، وصفة مبتكرة وجديدة نقدمها لك بخطواتها البسيطة والسهلة بالصور لتقدمي لعائلتك أشهى وأطيب الأكلات الشهية

المقادير
الروبيان: 500 غراماً
الزيت: غزير (للقلي)
لبن: ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
دبس الرمان: ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
ملح: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
بودرة الثوم: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
بودرة البصل: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
بهارات سمك: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (مقادير التتبيلة)
البيض: 1 حبة (مقادير التتبيلة)
حليب جوز الهند: ملعقتان كبيرتان (مقادير التتبيلة)
فلفل أسود: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
طحين: كوب (مقادير التتبيلة)
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة (مقادير التتبيلة)
بقسماط: نصف كوب (مقادير التتبيلة)
جوز الهند: كوب (خشن / مقادير التتبيلة)
طريقة التحضير
1. يمزج اللبن مع البهارات والملح ودبس الرمان والثوم البودرة والبصل البودرة وزيت الزيتون حتى يتجانس جيداً، ويتبل الروبيان بخليط التتبيلة.

2. نضع في صحن البيضة المخفوقة ونتبل بالفلفل الأسود مع حليب جوز الهند.

3. وفي وعاء آخر نخلط الطحين مع البيكنج باودر.

4. وفي صحن آخر نخلط البقسماط مع جوز الهند.

5. نبدأ بوضع حبات الروبيان بالطحين ثم البيض ثم جوز الهند حتى تنتهي الكمية.

6. توضع بالفريزر (البراد) لمدة عشر دقائق، ثم يقلي بزيت ساخن بعد تهدئة النار، ويقدم ساخناً.