سرايا -  سرايا - المقادير
الدجاج: كيلو ونصف
طماطم: 2 حبة (كبيرتان)
فلفل أخضر حار: 2 حبة
البصل: 1 حبة (كبيرة)
الثوم: 10 فصوص
الزعتر: ملعقتان كبيرتان (بلدي ناشف)
الزيت: ملعقتان كبيرتان (للقلي)
ملح: نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ينظف الدجاج وينزع الجلد و يقطع أربع قطع.
2. توضع جميع المكونات في الخلاط بدءا بالطماطم .
3. لعمل الصلصة تخلط المكونات جيدا و اذا لزم الأمر نضيف 3 ملاعق ماء فقط.
4. يوضع الدجاج في صينية و تصب عليه الصلصة تغطى الصينية و توضع بالفرن مدة نصف ساعة.
5. يرفع الغطاء و تترك 10 دقائق أو حتى ينضج الدجاج و تأخد الصلصة لون جميل و تسمك.