سرايا - البان كيك
تعد البان كيك ( Pan Cake ) من وجبات الفطور الغربية سهلة التحضير، وهي وجبة شهية جداً ومغذية جداً. فيما يلي طريقتان لتحضير وجية البان كيك:


البان كيك التقليدي
المكونات
بيضة واحدة.
كوب من الحليب السائل.
كوب من الطحين.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
زيت للقلي.

ملاحظة: يمكنك استخدام العسل أو شراب الشوكولاتة أو المربى أو شراب البانكيك المخصص أو حتى السكر الناعم ووضعه عليها بحسب الرغبة.


طريقة تحضير البان كيك
اخفقي البيضة، والحليب السائل، والطحين، والسكر، والباكنغ باودر، والفانيلا معاً إلى أن يمتزجوا ولا تبالغي بالخفق.
أحضري مقلاة وضعي فيها كمية قليلة جداً من الزيت.
أحضري مغرفة الطعام وخذي كمية قليلة من المزيج السابق واسكبيها بحيث ينتج لديك قرص.
بعد أن يصبح لونها من الأسفل مائلاً للون الذهبي ويستقر أي يجف قليلاً الوجه العلوي اقلبيها إلى الوجه الآخر.
عندما يصبح الوجه الآخر مائلاً للون الذهبي ارفعيها من المقلاة وكرري العملية إلى أن تنفذ الكمية.
أضيفي ما تحبينه عليه سواءً كان مربى أو عسلاً أو شراب الشوكولاتة وغيرها ويمكن تناولها مع الفواكه.

بان كيك بالبن الزبادي
المكونات
كوب من اللبن الزبادي.
بيضة واحدة.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
كوب واحد من الطحين.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
رشة صغيرة جداً من الملح.
ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.

طريقة التحضير
أذيبي الزبدة قليلاً ثم أضيفيها للبيض واللبن والسكر واخفقيها جيداً.
أضيفي الباكنغ باودر، والفانيلا، والطحين، والملح، بالتدريج واخفقيها جيداً لكن لا تبالغي بالخفق.
أحضري مقلاة وأضيفي كمية قليلة جداً من الزيت وكرري الخطوات في الوصفة السابقة لتحصلي على بان كيك رائع.