سرايا - سرايا - طرقة تحظير الخبيصة

المكونات

1 كوب نشاء الذرة الصلب
4 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة ماء الورد
سكر كوب 1/2 1
1 حبة مسحوقة مستكة
200 جرام فواكه مجففة (منقوعة في عصير برتقال لمدة
نصف ساعة)

طريقة التحضير

1 يخلط الماء مع النشاء في وعاء، ثم يصفيا ويطهيا على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر.

2 عندما يصبح الخليط سمي ًكا يضاف السكر ويقلب، ويترك الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة من 30 الى 45 دقيقة 

3 تضاف الفواكه وتطهى لمدة

4 تطفأ النار ويضاف ماء الورد والمستكة ويقلبا.

5 يصب الخليط في طبق كبير الحجم