سرايا -  سرايا - المقادير:

كوب من التمر المقطّع
750 غرام من جبنة كريمية قابلة للدهن
100 غرام من الزبدة
بيضتان
¾ كوب من الماء
2/3 كوب من السكر الأسمر
¼ كوب من القرفة
¼ بهارات مشكّلة
½ كوب من اللوز المقطّع
½ كوب من الكريمة أو القشطة
طريقة التحضير:

أضيفي الماء إلى التمر المقطّع وضعيه على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق،
اخلطي الجبن في الخلاط الكهربائي وأضيفي البيض والسكر الأسمر والبهارات
أضيفي التمر إلى هذا الخليط
ضعي خليط الكريما والتمر في صينيّة بعد دهنها بالزيت أو وضع ورق يمنع الالتصاق
رشّي اللوز المقطع والقرفة على سطح الصينيّة
ادخلي الصينية إلى الفرن لمدّة 40 دقيقة أو حتّى يحمر الكيك
ضعي ماء التمر مع الزبدة على نار خفيفة، وأضيفيها على قطع الكيك عند التقديم.