سرايا -  سرايا - المقادير
لحم مفروم : 500 غراماً
البصل : 1 حبة مفروم ناعم
الماء : كوب
بندورة : علبة مفرومة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
الثوم : 3 فصوص مهروس
جبن الريكوتا : 150 غراماً
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الباستا : علبة باستا فوتشيني
الأعشاب الإيطالية : ملعقة كبيرة مجففة
عصير الطماطم : كوب ونصف
جبنة شيدر : كوبان مبشورة
طريقة التحضير
1. سخني مقلاة عميقة على النار وقلبي اللحم حتى يصبح بني اللون ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى البصل لمدة 5 دقائق.

2. أضيفي الثوم والأعشاب الإيطالية وقلبي.

3. أضيفي البندورة المقطعة وعصير البندورة والماء والباستا حركي من حين لآخر حتى تنضج الباستا.

4. أضيفي جبن الريكوتا والملح والفلفل ثم أزيلي المقلاة عن النار ثم وزعي الجبن المبشور واتركيها 5 دقائق فوق خليط الباستا الساخن حتى تذوب وقدميها ساخنة.