سرايا -  سرايا - الكمية تكفي 4 أشخاص

25 غ زبدة طرية
رغيفا باغيت فرنسي، مشطوران إلى نصفين
200 غ صلصة بندورة جاهزة أو منزلية الصنع
100 غ جامبون بقري، مقطع إلى مربعات
50 غ فطر مقطع إلى شرائح
175 غ جبنة موزاريلا مبروشة
75 غ زيتون منزوع النوى، مفروم خشناً (اختياري)
أوراق أوريغانو للزينة

التحضير
تدهن قطع الباغيت بالزبدة. تسكب صلصة البندورة على كل قطعة باغيت ثم توزع قطع الجامبون والفطر على قطع الباغيت الأربع. تنثر بعدها جبنة الموزاريلا وقطع الزيتون. تنثر أخيراً أوراق الأوريغانو.
تصف قطع البيتزا في صينية خبز وتخبز لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتشقرّ.