سرايا -  سرايا - المقادير
ماء ساخن : كوبان
أرز بسمتي : كوب
الزبدة : ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الكاري : ملعقة كبيرة
كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة مفرومة
طريقة التحضير
1. يغسل اﻷرز جيدًا وينقع لمدة نصف ساعة ويصفي.

2. نضع الزبدة على النار ونقلب الأرز بها لمدة 3 دقائق ثم نضيف الماء المغلي.

3. نضيف الكاري والملح ويترك ليغلي على النار بدون تغطية القدر لمدة 3 دقائق.

4. نخفف النار ونغطي القدر ويترك على النار حتى تنشف ماؤه وينضج.

5. يقدم إلى جانب الدجاج أو اللحم المشوي ويزين بالكزيرة.