سرايا -  سرايا - المكوّنات

سميد – باكيت
لبن زبادي رئاب – 3 أكواب
جوز الهند مشور – كوبان
زيت نباتي – كوب
بايكنغ باودر – ملعقتان صغيرتان
بيكربونات الصوديوم – ملعقة صغيرة
فانيليا – ملعقة كبيرة
طحينة لدهن الصينية – ملعقتان كبيرتان
مكسرات للتزيين – بحسب الرغبة
قطر جاهز – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي السميد واللبن الزبادي والجوز والزيت والفانيليا والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم.
2- أخلطي المكونات جيداً إلى ان يصبح القوام متماسكاً.
3- إدهني صينية بالطحينة وافردي فيها العجينة بشكل متساوٍ.
4- قطّعي الهريسة إلى قطع متساوية.
5- ضعي نوع المكسرات الذي اخترته (فستق حلبي، لوز، كاجو...) على كلّ قطعة.
6- أتركي الهريسة ترتاح لمدّة 30 دقيقة.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة واخبزي الهريسة حتى تتحمر.
8- أسكبي القطر على الهريسة بعد إخراجها من الفرن.
9- أتركي الهريسة حتى تتشرب القطر ثمّ قدّميها.