سرايا -  سرايا - المكوّنات

أرز حبة قصيرة (منقوع في الماء لمدّة 15 دقيقة ومجفف) - ربع كوب
ماء - ثلثا كوب
مستكة مطحونة - قطعة
سكر - ملعقة كبيرة
حليب سائل - كوب
ماء ورد - نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة + المزيد للتزين
طريقة العمل
1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الأرز والماء.
2- أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ غطّي القدر لمدّة 15 دقيقة أو حتى تنضج حبّات الأرز.
3- أسكبي الحليب وماء الورد ثمّ أضيفي المستكة.
4- أخلطي المكونات حتى تتجانس ويكثف المزيج.
5- أضيفي السكر والقرفة واخلطي قليلاً.
6- غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة مع التحريك قليلاً من وقت لآخر.
7- في طبق التقديم، أسكبي الارز بالحليب.
8- أدخلي الحلى إلى الثلاجة لمدّة 30 دقيقة.
9- زيّني بالقرفة وقدّمي الأرز بالحليب.