سرايا -  سرايا - المقادير 
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طحين : ملعقة كبيرة
بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
النشاء : 3 ملاعق كبيرة
الدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع)
الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
1. اخلطي الملح والفلفل والبابريكا والكزبرة والنشا والطحين والدجاج في كيس طعام بلاستيكي.

2. أغلقي الكيس وحركيه مع الدجاج حتى يتغطى الدجاج واتركيه لمدة ساعة.

3. سخني الزيت في قدر عميق أو مقلاة عميقة واقلي الدجاج فيه حتى يصبح مقرمشا وذهبي اللون وقدميه ساخنا إلى جانب البطاطس أو الخضار.