سرايا -  سرايا - المكوّنات

ماء دافئ- كوب وربع
سكر- ملعقة صغيرة
خميرة فورية- ملعقة صغيرة
دقيق- كوبان + ملعقتان كبيرتان
ملح- ملعقة صغيرة
زيت للقلي- بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر- 3 أكواب
ماء- كوب وثلث
عصير ليمون حامض- ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار.

2- حركي المكونات جيداً حتى تغلي، اضيفي عصير الليمون الحامض بعدها ثم اتركي المزيج حتى يصبح قليل التماسك.

3- أبعدي القدر عن النار ثم اتركي القطر جانباً حتى يبرد.

4- ذوبي الخميرة والسكر في الماء الدافئ ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى يتفاعل.

5- في وعاء متوسط الحجم، ضعي الدقيق والملح ثم اخلطي المكونات لتتداخل.

6- أسكبي مزيج الخميرة ثم اخلطي المكونات من جديد لتحصلي على خليط متماسك.

7- غطي الوعاء ثم اتركي الخليط جانباً لحوالى ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمه.

8- حمي الزيت في قدر على النار، خذي مقدار ملعقة كبيرة من الخليط وانزليها في القدر.

9- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية ثم اتركي كرات اللقيمات في الزيت حتى تتحمر.

10- أزيلي اللقيمات من الزيت، غمسيها بالقطر ثم قدميها مباشرة على سفرتك.