سرايا - سرايا- سلطة المعكرونة
تعتبر المعكرونة من أكثر المكّونات الغذائيّة المحبّبة لدى الجميع، أطفالاً كانوا أم كباراً. ويتفنّن الكثير في إعداد الكثير من وصفات المعكرنة سواء أكانت مع الدجاج، أو اللحوم، أو الأسماك، أو حتى مع الخضار. وتعتبر الجبنة من أكثر المكّونات اقتراناّ بالمعكرونة، فنادراً ما نجد وصفة تحتوي معكرونة ولا يوجد فيها أنواع الجبن المختلفة. وفي مقالنا هذا سنزودكم ببعض سلطات المعكرونة المختلفة.


الجدول الآتي لجميع الوصفات المكتوبة:

مدة التحضير : 30 دقيقة .
مدة الطهي : 12 دقيقة.
الكمية : 4 اشخاص .
المستوى: سهل.


سلطة المعكرونة مع الخردل والمايونيز
المكونات
نصف كيس من المعكرونة؛ حلزوني، أو أصداف، حسب الرغبة.

رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
ملعقتان كبيرتان من ديجوان الماسترد.
عودان من البصل الأخضر.
القليل من الشبت .
نصف كوب من جبن الموزاريلا.
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
حضري الصلصة واخلطي كلّ من المايونيز، و خردل الدايجون، وأضيفي إليها شرائح البصل الأخضر، مع القليل من أعشاب الشبت المفرومة.
ثمّ أضيفي الصلصة بعدذلك على المعكرونة وذلك بعد أن تبرد.
أخيراً بعد خلط كلّ المكوّنات مع بعضها البعض، أضيفي إليها الجبن وقدّميها باردة.


سلطة المعكرونة مع الخضار
المكونات
نصف كيس من المعكرونة حلونية الشكل.
رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
فصّان من الثوم المهروس.
كوب واحد من المايونيز.
ثلاثة أعواد من البصل الأخضر.
ربع كوب من البقدونس الناعم .
ربع كوب من النعنع المفرم ناعماً.
حبة واحدة مة الفلفل الأخضر الحلو.
ربع كوب من الجزر المبشور.
ربع كوب من الزيتون الأسود.
رشة من الملح والفلفل الأسود، حسب الرغبة.
ربع كوب من الجوز.
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة الحلزونية بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون أيضاً.
في وعاء آخر اهرسي فصّي الثوم، و أضيفي كوب المايونيز، ثمّ أعواد البصل الأخضر المفرومين فرماً ناعماً.
أضيفي ربع كوب من البقدونس الناعم، وربع كوب أيضاً من النعناع المفروم الناعم.
أفرمي حبة الفلفل الأخضر الحلو فرماً ناعماً، وربع كوب من الجوز المفروم، مع الجرز المبشور .
أضيفي ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، وربع كوب أيضاً من الزيتون الأسود.
اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض ثم أضيفيهم إلى لمعكرونة الباردة، وضعيهم في طبق التقديم، وزيّنيهم بالخس.


سلطة المعكرونة بالذرة والمايونيز
المكونات
نصف كيس من المعكرونة، على شكل حلزوني أو أصداف، حسب الرغبة.
رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
علبة ذرة كبيرة الحجم.
حبتان من الفلفل الرومي الملون.
نصف كوب من الفطر.
كوب من المايونيز.
ملعقة صغيرة من الملح.
عصير حبة واحدة من الليمون.
طريقة التحضير
اسلقي كيس المعكرونة بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون.
بعد أن تبرد المعكرونة أضيفي إليها علبة كاملة من الذرة الصفراء المسلوقة الجاهزة،ثم أضيفي حبتين من الفلفل الرومي الملون المقطع قطعاً صغيرةً.
أضيف القليل من الفطر، حسب رغبتك.
أضيفي إليها بعد ذلك نصف كوب من المايونيز، مع معلقة ملح كبيرة، وعصير ليمونة واحدة، واخلطيم جيّداً مع بعضهم البعض.
ضعيها بعد ذلك في طبق التقديم، ثمّ قدّميها باردة.


سلطة المعكرونة مع الدجاج
المكونات
نصف كيس من المعكرونة .
رشة من الملح، حسب الرغبة.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
صدران من الدجاج المشويان بالفلفل الأسود والملح.
يمكنك اختصار الوقت فقط بشي الدجاج على الجريل.
ثلاثة أكواب من خس الآيسبيرغ.
ثماني شرائح من روست البيف، ويمكن استبدالة بالتيركي.
كوب واحد من البندورة الكرزية .
ربع كوب من البصل الأخضر، مقطع .
كوب واحد من المايونيز.
ملعقة كبيرة من السكر.
ربع مكعب ماجي صغير مذاب في ماء ساخن.
عصير حبة واحدة من الليمون .
طريقة التحضير
اسلقي المعكرونة، بالماء الساخن مع القليل من الملح وزيت الزيتون .
في وعاء آخر جهّزي صدرين مشويين من الدجاج المتبل بالملح والفلفل الأسمر.
قطّعي خس الآيسبيرغ المقطع، و شرائح الروست بيف، وقطعي كوب البندورة الكرزية إلى أنصاف.
قطّعي كوباً من البصل الأخضر إلى قطع صغيرة، واخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض.
وفي وعاء آخر جهّزي الصلصة؛ اخلطي كوباً من المايونيز، وملعقة من السكر، و مرق الدجاج الماجي، وعصير حبة واحدة من الليمون، مع القليل من الملح.
بعد إعداد كلّ الخلطات أضيفي خليط الدجاج وخليط الصلصة إلى المعكرونة، وحرّكيهم جيّداً، ثمّ ضعيهم في طبق التقديم.


نصائح
يمكنك استخدام أي نوع من أنواع المعكرونة لكن يجب أن تكون من نوع القطع الصغيرة، كي يصبح الخلط و تناولها بالشوكة أسهل من المعكرونة الطويلة.
لا تطهي المعكرونة أكثر من اللازم واطهيها كما هو مكتوب على الكيس في ماء مغلي.