سرايا -  سرايا - المقادير
- حليب : كوب (كامل الدسم)
- سكر : كوب
- صفار البيض : 4 حبات
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- كريمة : كوب (سائلة)
- كريمة : كوبان (مخفوقة)
- الفانيليا : ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
1. اخلطي الحليب والسكر والملح وصفار البيض في قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ المزيج بالغليان.

2. خففي النار وتابعي الخلط لمدة 4 دقائق حتى يبدأ المزيج يتكاثف ويصبح سميكاً.

3. انقلي الخليط إلى وعاء واسع وأضيفي الكريمة السائلة والكريمة المخفوقة و الفانيلا واخلطي.

4. غطي الوعاء بورق البلاستيك واتركيه في الفريزر لمدة ساعتين.

5. ضعي الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم ثم أعيدي الخليط للفريزر لحين التقديم.

6. اسكبي الآيس كريم بملعقة البوظة وزينيه بالفواكة أو صوص الشوكولاتة أو أي نوع من الشوكولاتة حسب الرغبة.