سرايا - سرايا- تجد ربات المنازل بعض الصعوبة في تحضير طبق الكبدة، وفي هذا الموضوع من موقع أنوثة تكتشفين معنا طريقة عمل الكبدة بالبصل.
المقادير:
نصف كيلوغرام من الكبدة المقطعة والمنظفة
حبتان بصل مقطعتان إلى شرائح
حبة فلفل أخضر
حبة فلفل أحمر
فصّان ثوم مفرومان
ملعقة صغيرة سماق
نصف كوب عصير الليمون
5 ملاعق صغيرة من الزيت
القليل من الملح والفلفل

طريقة التحضير:
في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي القليل من الزيت وقلّي البصل إلى أن يذبل على نار خفيفة، ثم أضيفي إليها الثوم المقطع واتركيه حتى يذبل.
أضيفي بعدها الفلفل الأخضر والأحمر، وحرّكي إلى أن تذبل أيضاً.
بعدها ضعي الكبدة واتركيها على النار إلى أن تنضج.
ومن ثم أضيفي الملح والفلفل والسماق وعصير الليمون واتركيها على النار إلى أن تنضج.
قدّميها ساخنة على المائدة.