سرايا - تُغسل حبات الفاصوليا المُعلبة بالماء الجارى، ثم تترك فى مصفاة ذات ثقوب كبيرة حتى تتخلص تماماً من الماء. كذلك يمكن إستعمال حبات الفاصوليا البيضاء الجافة، وذلك بعد غَسلها ونَقعها لمدة ساعتين فى كمية من الماء، ثم تَركها تَغلى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً.<br><br>3- تُغسل حبة الجزر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُبشر….
المكونات:
- 1 ½ كوب فاصوليا بيضاء مُعلبة.
- 1 حبة جزر صغيرة الحجم.
- 1 بصلة صغيرة الحجم مفرية.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون(حامض -قارص).
- 1 ملعقة صغيرة بَشر قشر ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مفرية ناعماً.
- ½ ملعقة صغيرة روز مارى (إكليل الجبل) جاف.
- ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 أعواد ثوم معمر للتزيين.

الطريقة:
1- تُغسل حبات الفاصوليا المُعلبة بالماء الجارى، ثم تترك فى مصفاة ذات ثقوب كبيرة حتى تتخلص تماماً من الماء.
2- كذلك يمكن إستعمال حبات الفاصوليا البيضاء الجافة، وذلك بعد غَسلها ونَقعها لمدة ساعتين فى كمية من الماء، ثم تَركها تَغلى على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تَنضج جيداً.
3- تُغسل حبة الجزر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُبشر على الثقوب المتوسطة للمبشرة اليدوية.
4- تُسكب جميع مكونات السلطة فى وعاء عميق، وتُقلب جيداً، ثم تُغطى بورق النايلون وتترك فى البراد (الثلاجة) لمدة ساعتين.
5- تُغسل أعواد الثوم المعمر وتُجفف بورق المطبخ، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة.
6- تُخرج السلطة من البراد، ويُنثر عليها الثوم المعمر وتُقلب جيداً، ثم تقدم مع شرائح السمك أو الدجاج.