سرايا - المكوّنات

بابريكا – ملعقة كبيرة
غارام مسالا – ملعقة كبيرة
كمون – ملعقة كبيرة
كزبرة حب مطحون – ملعقة كبيرة
كركم – نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار – رشة
زنجبيل طازج مبشور – 3 ملاعق كبيرة
ثوم مهروس – 6 فصوص
لبن زبادي – ربع كوب
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
ملح – ملعقتان صغيرتان
طريقة العمل
1- في وعاء، اخلطي البابريكا مع الغارام مسالا، الكمون، الكزبرة، الكركم والفلفل الأحمر حار.
2- ضعي الخليط في مقلاة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تفوح رائحة البهارات.
3- في محضر الطعام، ضعي خليط البهارات مع الزنجبيل، الثوم، اللبن، الزيت والملح. اخلطي جيداً.
4- اسكبي التتبيلة فوق أفخاذ الدجاج.