سرايا - توصّل علماء أميركيون إلى أفضل طريقة لإزالة بقايا المبيدات الحشرية عن التفاح قبل تناوله.

يعتقد الباحثون من جامعة ماساشوستس في الولايات المتحدة الأمريكية، أنّ أفضل الطرق لإزالة جميع بقايا المبيدات الحشرية عن التفاح، هي غسله عبر وضعه في حمّام الماء وبيكربونات الصوديوم.

وصفة الجدات تحافظ على المذاق
لكي يتوصلوا إلى هذه النتيجة، استخدم العلماء نوعين من المبيدات الحشرية على التفاح: مبيد للفطريات (Thiabendazole) وآخر مبيد للحشرات (Phosmet). ثم غسلوا التفاح بواسطة ثلاث طرق: ماء الحنفية الجاري، ومحلول بيكربونات الصوديوم والماء، ومحلول مبيّض يباع بشكل تجاري، وموافق على استخدامه من قبل وكالة حماية البيئة.
وكشفت النتائج عن أنّ محلول بيكربونات الصوديوم والماء، هو أفضل خيار لغسل التفاح. وبعد 12 دقيقة، تمت إزالة نسبة 80 في المئة من مبيد الفطريات، بينما أزيلت نسبة 96 في المئة من مبيد الحشرات، بعد وضع التفاح في حمّام محلول الماء وبيكربونات الصوديوم لمدة 15 دقيقة.