سرايا - اضرار الفراولة الصحية، قليلة، مقارنة بفوائدها المتعددة، فقد أثارت الباحثة سارا توليباني من جامعة برشلونة في العديد من الأبحاث التي قامت بها، الآثار الإيجابية لمضادات الأكسدة التي تحويها الفراولة على الجسم بصفة عامة، ألا أن هيئة سلامة الأغذية الأوروبية" EFSA "كان لها آراء مختلفة في تقريرها عن الفراولة.

اضرار الفراولة قليلة لكنها مؤثرة
أفادت التقارير الصادرة عن"EFSA ،"أن اضرار الفراولة الصحية لاتمكن في عناصرها الغذائية، بل أن الأيدي البشرية لعبت دور خطير في تحويل منافها إلى اضرار بسبب امتصاص فاكهة الفراولة إلى المبيدات الحشرية بنسبة كبيرة، ما يجعل الإسراف في تناولها عبء على الصحة العامة.
اضرار الفراولة الصحية تفاعل بقايا المبيدات الحشرية مع محصول فاكهة الفراولة في جميع أنحاء العالم وخصوصا الدول الأوروبية، جعل اضرار الفراولة الصحية مؤثرة على
الصحة العامة، لهذه الأسباب:
احتواء الفراولة على المواد المسرطنة، بسبب التعرض الكثيف لهذه المبيدات.
الإفراط في تناول الفراولة، قد يسبب للبعض الإصابة بالحساسية المزمنة.
الإكثار من تناول الفراولة، قد يتسبب في ظهور" الحكة، سيلان الأنف".
زيادة نسبة أملاح الأوكزالات المسببة التهابات المسالك البولية.
تهيج المعدة لمن يعانون من قرح المعدة
الفراولة قد تسبب عسر الهضم لبعض الحالات.
تعيق الحالة الصحية لمن يعانون من مرض الكلى الحبوب الصغيرة التي تشملها حبة الفراولة قد تؤثر على صحة الأطفال، في حالة الإفراط في تناولها.
نصائح لتجنب اضرار الفراولة الصحية
حددت "EFSA "بعض الخطوات للاستفادة من فوائد الفراولة مع عدم الإسراف في تناولها، كالتالي:
شراء الفراولة قبل استخدامها مباشرة.
يتم إختيار الفراولة متوسطة الحجم، ممتلئة الجسم، التي لا تشوبها شائبة وخالية من التعفن.
الإمتناع نهائيا عن شراء الفراولة التي تنتشر عليها البقع الصفراء.
نقع الفراولة في " الماء، فنجان من خل التفاح، قليل من الملح" لمدة 10 دقائق، قبل استخدامها، ثم تغسل جيدا لإزالة بقايا المبيدات الموجودة
عليها.
يفضل عند تجميد الفراولة وتخزينها، غسلها بالطريقة السابقة، ثم تركها حتى تصبح جافة، ثم يتم نزع الغطاء الأخضر الموجود على رأس حبة الفراولة،
مع إضافة قليل من عصير الليمون قبل وضعها في الفريزر للحفاظ على لونها وطعمها.
تحفظ الفراولة دون تقطيع أو هرس قبل الاستخدام، للحفاظ على مستوى الفيتامينات التي تحويها وخصوصا فيتامينC.