سرايا - طريقة عمل الدونات بالشوكولاتة و الفارماسيل ، و هي طريقة سهلة التحضير منزليا و المغلفة بصلصة الشكولاتة مع رشة من الفارماسيل او ( السبرنكلز ) ، مع مراعاة السماح للعجينة بوقت من التخمير للحصول على دونات هشة و اسفنجية من بعد القلي .

المقادير
3/2 كوب مسحوق الكاكاو
دقيق كوب 1/3 1
1 ¼ كوب سكر اسمر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
3/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب حبوب شوكولاتة
2 حبة بيض
1 كوب حليب
1/2 كوب زبدة مذابة
مكونات صلصة الشوكولاتة
1 كو حبوب الشوكولاتة
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة كبيرة مسحوق النسكافيه
1/4 كوب حليب
1/2 كوب حبات الفارماسيل ( السبرنكلز ) بالشوكولاتة

طريقة التحضير
على درجة حرارة 350 سيليزية ، و تدهن قالبين مخصصين لتحضير الدونات الفرن بالزيت
• يسخن الفرن مسبقا
• يخلط في وعاء كير كلا من الكاكاو و الدقيق و السكر الأسمر و البيكنغ باودر و البيكنغ صودا و الملح ، و حبوب الشوكولاتة لتبرد
• تذاب الزبدة في سلطانية بوضعها في المايكروويف ، ثم تترك جانبا
• تخفق البيضتين في وعاء منفصل ثم يضاف إليهما كلا من الفانيلا و الزبدة المذابة و الحليب ، ثم تخلط مع المكونات الجافة لعجينة الدونات بالشوكولاتة في قمع التزيين بالكريمة ، و تشكل منها حلقات على قالب الفرن المخصص للدونات حتى 3 ارباع حجمها
• توضع العجينة السائلة تقريبا
• تخبز حبات الدونات في الفرن لمدة 12-15 دقيقة ، ثم ترفع من الفرن و تبرد لمدة دقيقة قبل أن تقلب على رف شبكي معدني لتبرد تماما
• لتحضير صلصة الشوكولاتة ، تسيح الزبدة مع حبات الشوكولاتة في المايكروويف في وعاء زجاجي لمدة دقيققة ، ثم تخلط معا بالملعقة ، و يضاف حتى تمتزج تماما لها الملح و مسحوق النسكافيه و الحليب ، و تخفق معا
• تترك لتبرد و تتماسك ، ثم تسكب على حبات الدونات في الرف الشبكي ، ثم تنثر عليها حبات الفارماسيل ( السبرنكلز )