سرايا - أكدت دراسة جديدة في معهد علوم الحياة بجامعة ميشيغان في آن أربور أنه يمكن تناول الحلويات والاطعمة الدسمة خلال المناسبات بشرط إذا تم إضافة كمية من القرفة.

وقاد البحث جان وو، أستاذ مساعد في علم وظائف الأعضاء الجزيئية والتكاملية في كلية الطب، مشددلاً على تأثير مادة الـ cinnamaldehyde الموجودة في القرفة على خلايا الدهون البشرية.

ووجد العلماء أن هذا المركب له أثر فعال ومباشر لتفعيل عملية التمثيل الغذائي، ويساعد في مكافحة دهون البطن.

لذلك نصحت الدراسة ربات المنزل في زيادة استعمال القرفة يومياً في الوجبات مثل استخدام القرفة على اللبن أو على الجبن، وعلى العصائر، والشوفان أو على اي وجبة يناسبها القرفة.

وقد أظهرت دراسات سابقة أجريت على الفئران أن مادة سينامالديهيد يساعد على محاربة السمنة وارتفاع السكر في الدم.